家コーヒーをより楽しむ方法

コマツナについて

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目指すはカフェ開業！

カフェ開業に向け勉強中のコマツナです。

日々コーヒーライフをより楽しむ方法を模索しています。

共有したい！共有すべき！

と思えることについてこの場で共有していきたいと思います。

暖かい目で読んで頂けると嬉しいです。

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そんな中で今回は【家コーヒー】をより楽しむための方法を紹介します。

家コーヒーはちょっとこだわるだけで変わるんです！

豆を買う/挽く

まずはコーヒーの「豆」を買いましょう。

「粉」ではなく「豆」です。

購入は自家焙煎の豆屋さんをオススメします。

ここにこだわりが詰まっていてよりコーヒーの世界が楽しくなります。

しかし身近に豆屋さんが無いならば、

身近ところならコンビニ。

コーヒー好きなら必ず知ってる「スタバ」でも売ってます。

ネットならより特別なものに出会うこともできます。

まずは買ってみましょう！

続いて、コーヒーを【挽く】

コーヒーを飲むためには「豆」を「粉」にする必要があります。

そのためには、「コーヒーミル」を使う必要があります。

見るには、「手動」と「電動」があります。

コマツナとしては、まず使うなら「手動」。

いわゆる「手挽きミル」です。

数ある手挽きミルの中でも

コスパ最高と言える【タイムモア C2】がオススメ！

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日々のメンテナンスは必要になります。

しかし、使い始めるとこのメンテナンスの時間も楽しいものです。

沢山コーヒーを飲むという人には「電動」がオススメです。

ここまでする必要はないかと思いますが、

電動ミルならフジローヤル製の「みるっこ」がオススメ！

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正直高いです。。。

でもその価値はありです！

でもこればっかりは使わないとわからないですね。

簡単に言えばお店に味になります。

ドリップする

これに関しては、家でコーヒーを楽しむとなると

ファーストステップになるかと思います。

でもここでコマツナが伝えたいのは、

ドリップにもこだわる

ということです。

ドリップと一言に言っても

・淹れ方

・器具

いろいろな変化をつけることが出来ます。

コストも低めなドリッパーから

まずはドリッパーを何種類か買って

同じ豆を淹れてみるのがオススメです。

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飲み比べる

これは少し面倒な事かもしれません。

条件を変えて２つ以上同時に淹れて飲み比べるんです。

豆の違いを知るにはカッピング

なんて呼ばれるやり方もありますが、

単純に2種類以上の豆をドリップして比べるのもいいでしょう。

器具やお湯の温度・注ぎ方を変えてみる

最初はこれが簡単でいいです。

もしドリッパーが2種類以上あるなら

それぞれに同じようにお湯を注いでみて下さい。

お湯が抜けてコーヒーが抽出される様子や

コーヒーの味に違いが出ます。

これを繰り返すと自分の好きなコーヒーが

「どうやったら家で飲めるのか」

そんなことを考え出すと思います。

そこまで行ったら立派な【コーヒー沼】にハマっています。

探せばいくらでも出てくるコーヒー器具

コーヒーの世界に一歩踏み入れて改めて器具を探し出すと

いくらでも出てきます。

ホントに・・・

・ドリッパー

・サーバー

・ペーパー

・ポット

・その他諸々・・・・

しかもどんどん新しいものが出てくる。

もう。。。

楽しくて仕方なくなりますよ！

焙煎してみる

コーヒー豆を買ってきて、淹れて、飲んで、楽しむ

これだけでも家でコーヒーを楽しむ方法としては充分です。

というか、ここまでオススメしたことをやるだけで

永遠とコーヒーを楽しめます。

しかし、なかにはコマツナのように

まだ別のことに挑戦したい！

ということを思う人もいると思います。

そんな人にオススメしたいのは【自家焙煎】です。

自家焙煎はコーヒーの世界を何倍にも広げてくれる

家でコーヒーを焙煎する

これは簡単に言えばコーヒーというものを作り出す

ということです。※正確には若干違う気がしますが。。。

どのような工程で我々がよく見るコーヒーというものが出来ているのか。

そこにはどんな技術があるのか。

そんな言ってしまえば、生きる上で知らなくてもよいことに首を突っ込んでみる。

その体験はコーヒーだけでなく人生をも豊かにしてくれると思います。

コマツナは↓こんな器具で焙煎してます。

コーヒー手焙煎キット｜マンカシャカシャ｜重さ僅か120g

手焙煎パン｜Mankeshkesha｜マンカシャカシャ誰でも気軽に簡単にコーヒーを焙煎できます。エチオピア現地で使われているマンカシャカシャをGalitebe Coffee オリジナル仕様に。ハンドルの部分はエチオピアで一つ一つ人の手によって作られています。※細かい傷などがついていることがありますが未使用、新品です。

galitebecoffee.com

軽くてとても扱いやすいので、苦にならず続いてます。

お手軽に始めるなら手網焙煎か

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手鍋焙煎でしょうか？

フライパンでも始められます

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お金があるなら焙煎機を買っちゃうって方法もあります。

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嘘です。

コマツナが欲しいだけです。

最後に

コーヒーの楽しみ方は人それぞれです。

しかし殆どの人が今の現状を受け止めるだけです。

一歩踏む出したら全く別の世界が広がっているます。

もし少しでも興味があるなら、今回オススメした方法の中で

どれか１つでもよいです。はじめてみて下さい。

その一歩はコーヒーを楽しむだけじゃなく

必ず人生を豊かにする一歩になってくれます。

では

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